食品废水如何除油方法
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食品废水中的油类分为悬浮状态、乳化状态、溶解状态。第一种在废水中含量最高，占到占总含油量的80%〜90%，而且颗粒较大；乳化状态约占总含油量的10%〜15%,油珠颗粒较小，直径一般在0.05〜25fim之间，不易上浮去除；溶解状态这部分油仅占总含油量的0.2%〜0.5%。由于含量少一般只要除去前两种油后废水就能达到排放要求。
对于油珠粒径比较大的悬浮状态的油类，一般用隔油池分离；对于乳化油则采用浮选法分离。
常用的隔油池有乎流式、竖流式及斜板式。国内多采用平流式隔油池，其构造与平流式沉淀池相似，在实际运行中主要利用其隔油作用，但也有一定的沉淀作用。普通平流隔油池与沉淀池相似，
食品废水从池的一端进入，从另一端流出，由于池内水平流速很小，进水中的轻油滴在浮力作用下上浮，并且聚积在它的表面，通过设在池面的集油管和刮油机收集浮油。但是为了提高单位池的处理能力，隔油池也有采用斜板式的，材质选用聚酯玻璃钢的波纹板。斜板式隔油池的处理效率一般是平流式的2〜4倍。
